La mulţi ani, România! La mulţi ani, români! (cu o mică ṣi nevinovată întârziere, vă doresc tuturor multă sănătate, fericire ṣi un Decembrie cât mai bun)
Pentru că ieri, de ziua naţională a României, nu am făcut altceva decât să lenevesc în pat cu o ceaṣcă de ceai ṣi o carte bună, azi am avut chef să gătesc. Şi cum mie îmi place foarte mult să gătesc pentru cei dragi, azi am gătit pentru prietenii mei.
Şi ce altceva mai bun ṣi mai gustos să le fac decât aripioare picante ca la KFC (doar că mult mai bune). O reţetă foarte gustoasă, destul de uṣor de făcut ṣi care, cu siguranţă, va avea mare succes. Singura parte rea e că, pe cât de mult durează să le faci, pe atât de repede le mănânci. Dar merită aṣteptarea, vă asigur!
Cu siguranță nu-i cea mai sănătoasă mâncare, dar din când în când poţi triṣa mâncând ṣi aṣa ceva. Deci, pentru amatorii de un fast-food mai "sănătos" (că-i făcut în casă și cu ingrediente proaspete), vă ofer ṣi minunata reţetă:
Aripioare picante
Ingrediente
12 aripioare de pui (aproximativ 800 g)
1 ou
250 ml lapte
1 cană făină (+ 1 pungă de fulgi de porumb)
3 linguriţe chili pudră
1 linguriţă usturoi granulat
1 linguriţă vegeta
1 1/2 linguriţa sare
Mod de preparare
1. Aripioarele se taie în cele 3 bucăţi, iar vârfurile se aruncă. Se spală bine ṣi se pun într-o oală. Se acoperă cu 2 căni de apă rece în care se dizolvă 1/2 linguriţă de usturoi granulat, 1 linguriţă vegeta ṣi 1 linguriţă sare. Se lasă la frigider 3-4 ore.
2. Se pune oala pe foc ṣi se fierb aripioarele 10 minute (din momentul în care apa începe să fiarbă). Se scurg apoi de apă ṣi după ce se răcesc un pic se pun pe ṣerveţele de bucătărie pentru a se usca bine pe exterior.
3. Într-un bol bateţi oul, apoi adăugaţi laptele ṣi omogenizaţi bine.
4. În alt bol/cutie cu capac, se amestecă făina cu chili, 1/2 linguriţă sare ṣi 1/2 linguriţă usturoi granulat.
5. Se trece fiecare aripioară prin amestecul de făină, apoi prin cel de lapte ṣi iar prin amestecul de făină (aici se pot trece aripioarele ṣi prin fulgi de porumb zdrobiţi; vor ieṣi MULT MAI CROCANTE, exact ca la magazinele KFC). Aripioarele se pun în cutia/bolul cu făină, se acoperă cu capacul ṣi apoi se scutură până când aripioarele se acoperă bine.
6. Se încinge bine de tot, într-o tigaie adâncă, conţinutul unei sticle de ulei. Uleiul trebuie să fie bine încins! Se pun câte 6 aripioare ṣi se prăjesc la foc maxim, într-o sită ce se pune deasupra tigăii pentru fix 3 minute sau dacă sunt prăjite în tigaie, se vor lăsa 4 minute. Se scot pe o farfurie tapetată cu ṣerveţele pentru a fi absoarbită grăsimea.
7. Lăsaţi aripioarele la răcit aproximativ 10 minute. Se servesc călduţe sau reci. Rămân crocante circa 2-3 ore după ce au fost preparate.
Poftă bună!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu